Recettes culinaires

Salade de pois chiches à l'orange
pour 1 personne

1 portion de pois chiches,1 portion de légumes (concombre, tomate, oignon blancs),
1 orange1c. à s. de vinaigre de pomme.Poivre du moulin, sel et une gousse d'ail.

 

Jus de tomate et fenouil  
(pour 1 litre
préparation : 10 min.
Ingrédients:  1kg de tomates, 300g de fenouil, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, persil plat, poivre

Pain croustillant
Ingrédients pour 1 portion
250gr de farine d’épeautre (ou farine mentionnée sur votre plan)
250gr de petits flocons d’épeautre
50gr d’amande en poudre

 

Tartare d'algues
Ce tartare d’algues est absolument savoureux tout simplement sur du pain grillé, du Pain des Fleurs (de très fines galettes de sarrasin), des galettes de riz ou « des canapés de légumes » : il se marie avec des champignons, des carottes coupée en longueur, rondelles, etc. Cela peut être un apéritif original !

Wok de légumes avec dinde
Ce wok de légumes peut également être adapté!
vous pouvez remplacer la dinde par du poulet, du boeuf, du tofu  et utiliser des légumes de saison.

L'aubergine

Peu calorique, riche en fibres, rassasiante et une peau riche en anti-oxydants.

Se marie à merveille à d'autres légumes (courgettes, tomate), s'apprête de plusieurs façons.

Découvrer la recette sous read more

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